Professeur Jean-Jacques Pluchart anime ce cours en collaboration avec l'Association SALVETERRA

Les étudiants sont divisés en petits groupes de travail d’environ 4 étudiants. Encadrés par des « tuteurs », membres de l’association SALVETERRA, chaque groupe est conduit à mettre en application directement sur le terrain, leurs connaissances théoriques dans divers domaines (finance, marketing, ressources humaines, stratégie d’entreprise etc.) à travers l’analyse de la faisabilité d’un projet réel.Remise en fin d'année d'un mémoire collectif par groupe de travail